Bem casados para todos os dias do ano

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Tem gente que acha romântico, tem gente que acha supérfluo, desnecessário e até démodé. Mas verdade seja dita, na hora do “vamos ver”, ninguém é indiferente a uma cerimônia de casamento. Todo ritual, da entrada dos padrinhos até a bênção do padre é emocionante e nessas horas, o mais seguro é não inovar.

Nos últimos anos, o casamento se tornou um negócio bilionário, movimentando a economia e gerando empregos em diferentes tipos de serviços. Há de tudo por aí, desde álbum de fotos 3D até véu com LED que brilha no escuro. Mas entre todas as opções disponíveis no mercado, apenas uma não pode faltar quando o casal opta pelo sacramento do matrimônio: o bem casado.

O doce que faz a alegria dos convidados e invade festas de casamento há séculos, representa a união: são duas partes que se unem – 2 metades de pão de ló – tornando uma só. Por isso, ao final da cerimônia, ele é distribuído aos convidados para que estes abençoem o casal. Mas quem disse que o doce é exclusivo dos casórios?

Numa loja diminuta nos Jardins, chamada Fina Nata, é possível comer bem casados todos os dias do ano. Sim! Isso mesmo que você leu. Você não precisa mais esperar até o próximo casamento para matar a vontade de comer. Na loja, que mais parece uma joalheria, é ainda possível consumi-los em várias versões (R$4,70/unidade) com cafés Nespresso (R$ 4,90), chás franceses Mariage Frères (R$6,90) ou com o espumante português Aliança (R$ 11,00 a taça).

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O menu conta com 8 sabores fixos – tradicional, capim santo com limão, gianduia, doce de leite com coco, pistache, chocolate com pimenta, caramelo com flor de sal e baba de moça com geleia de damasco – além dos sazonais, criados a cada estação do ano. E entre tantos sabores, acabei experimentando o tradicional mesmo. Só na segunda visita arrisquei. Deixei o tradicional de lado e optei pelas criações exclusivas da casa. Dentre elas, a que eu mais gostei foi a de caramelo com flor de sal.

E assim, seguimos felizes com bem casados nos abençoando todos os dias.

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Fina Nata: Alameda Tietê, 43 – Loja 2 – Jardim Paulista. Seg – Sex: 10:00 – 20:00 / Sáb: 11:00 – 19:00. Aos domingos, é possível degustar os bem-casados na Feirinha Gastronômica da Benedito Calixto.

Matéria publicada no São Paulo Times, dia 06.11.14.

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